Kortreist te kan utgjøre en stor forskjell

     En deilig, rykende, varm kopp te står foran deg og er klar til å nytes. Din morgen starter med en tekopp, og mens du nipper til de varme slurkene, våkner verden utenfor vinduet. Den samme verdenen som gav deg en fargerik eske fylt med teposer, er en verden som venter så snart du er ferdig med teen din.

Fordelene med bærekraftig te

     De aller fleste mennesker i den vestlige verden drikker masseprodusert te som er industrielt fremstilt. Teposens reise starter gjerne på en teplantasje i India, Nepal eller Kina, før den ender hjemme hos deg. 

Dette medfører to store ulemper: Naturressursene tømmes og miljøet forurenses, fordi masseprodusert te benytter store fossile ressurser under fremstilling og frakt. 

Fossile ressurser brukes til å produsere både kunstgjødselen som dyrker frem te-treet og til produksjonen av plastemballasjen som ligger rundt teposene. Skipene og lastebilene som fraktes til Norge, driftes på fossilt brensel. 

Til sammenligning har en bærekraftig kopp te et langt lavere CO2-avtrykk fordi det ikke bruker fossilt brensel ved framstilling. Selv om det krever desto mer menneskelig arbeidskraft. Teplanten ville ikke overlevd vinteren her i Norge, men heldigvis finnes det mange gode naturlige erstatninger. Blant annet kan melisse, mynte, geitrams, kamille, bringebærblad og bronsefennikel bli til velsmakende urteblandinger, som jeg bruker i produktene “God natt te”, “Damenes urtete” og “Glad i deg te”. 

Kortreist te fra min urtehage

     Mange av disse urtene kalles ofte som ugress, men pyntet med noen vakre spiselige blomster som kornblomst og ringblomst, og søtet med fennikelfrø eller lakrisrot, så kan de glede enhver te-entusiast. Dessuten virker urtene helsefremmende.

Kortreist te er miljøbesparende og derfor mer bærekraftig. Hagen der jeg dyrker urtene til mine teblandinger, er basert på et kunstig økosystem som utelukkende består av fornybare ressurser (vann, solenergi, jord og menneskelig arbeidskraft). Urtene dyrkes frem uten bruk av fossilt brensel og produksjon av klimagasser, og næringsstoffene holdes til urtehagen uten å forurense landskapet rundt. Denne typen te er selvfølgelig langt mer kostbar å framstille, fordi bak hver pose med te ligger det svært mange timer med menneskelig arbeid. 

Hva er din klimaavtrykk?

Den økologiske krisen består egentlig i at menneskehetens totale økologiske fotavtrykk overstiger kapasiteten til det jorden er bærekraftig i stand til å bære. Årsaken til denne tilstanden er ikke bare den raske veksten i verdens befolkning. Årsaken er også overdrevent materiell forbruk og det moderne samfunnets høye levestandard. 

Den industrielle verden har 20% av den globale befolkningen, og står alene for et økologisk fotavtrykk som er større enn planetens kapasitet...

...her er din kopp med te. Den står på bordet foran deg og er fortsatt rykende varm og god. Din morgenkopp med te. Du nipper til varme slurker og verden våkner utenfor vinduene. En verden som tar deg inn så snart du er ferdig med teen din. Din verden…