Brennesle te – min grønne vårvenn

Hver vår, så snart det begynner å spire langs stier og i grøftekanter, tar jeg med meg en kurv og går ut for å plukke brennesle. Mange går rett forbi den – eller unngår den i frykt for å bli brent – men for meg er brennesle selve symbolet på ny energi. Å lage brennesle-te har blitt et lite rituale jeg gleder meg til hvert år. Det er enkelt, bærekraftig, og det føles rett og slett godt for kroppen.

Hvorfor akkurat om våren?

Etter en lang vinter med mye innesitting, tung mat og lite sol, kjenner jeg ofte på et behov for en slags "indre vårrengjøring". Brennesle hjelper kroppen å kvitte seg med overflødig væske og avfallsstoffer, og gir et skikkelig løft med sitt høye innhold av jern, C-vitamin, magnesium og andre viktige næringsstoffer. Det er nesten som om naturen gir oss akkurat det vi trenger, akkurat når vi trenger det.

Unge blader er best til te

Når du skal lage brenneslete, er det viktig å plukke de unge, lysegrønne toppskuddene – gjerne de første fire bladene på stilken. De er myke, milde i smaken og har høyest næringsinnhold. Etter hvert som planten vokser, blir bladene grovere og inneholder mer kiselsyre og bitterstoffer som gjør dem mindre egnet til te. De eldre bladene kan imidlertid tørkes og brukes i urtebad, som styrkende hårskyll – eller til plantegjødsel i hagen! Så ingenting trenger å gå til spille.

Slik lager jeg teen min

Jeg plukker helst de aller ferskeste toppskuddene, med hansker selvfølgelig. De stikker, men mister stikket straks de er kokt eller tørket.

Oppskrift på brennesle-te:

1. Skyll bladene godt.
2. Hell kokende vann over 2 ts friske eller 1 ts tørkede blader per kopp.
3. La det trekke i 5–10 minutter.
4. Sil og nyt. Gjerne med litt honning, eller en kvist frisk mynte hvis du har.

Tips til tørking

Vil du nyte teen gjennom hele året? Tørk bladene! Jeg legger dem i et tynt lag på kjøkkenhåndkle og lar dem lufttørke noen dager, helst mørkt og godt ventilert. Du kan også bruke en tørkemaskin på lav temperatur. Når de er helt tørre, smuldrer jeg dem lett og oppbevarer i glasskrukke på et mørkt sted. Det holder seg i månedsvis!

Ikke kast bladene etter teen – spis dem!

Et lite tips som jeg selv elsker: Ikke kast de brukte brenneslebladene etter at teen er silt av! De er fortsatt fulle av næring, og helt trygge å spise. Jeg hakker dem og blander dem i en lun salat med kokt egg, vårløk, litt olivenolje, sitron og havsalt. Enkelt, rustikt – og utrolig godt. Perfekt som en lett lunsj eller tilbehør.

Brennesle i naturlig hud- og hårpleie

Brennesle er ikke bare bra for innsiden – den gjør også underverker på utsiden. Den har betennelsesdempende og rensende egenskaper som kan være fine ved uren hud og fet hodebunn. Jeg bruker ofte et avkok av tørkede brennesleblader som en hårskyll etter vask – det gir glans og styrke, og kan hjelpe mot flass.

Vil du prøve den gunstige effekten brennesle har på håret, men uten å lage noe selv? Da kan du teste min naturlige sjampobar med brennesle – en av mine absolutt bestselgere, elsket av kundene mine for sin milde rens, friske duft og styrkende effekt på hodebunnen. Den er laget for hånd, med omtanke – og 100 % fri for syntetiske tilsetninger.